あさこ先生のきもの日記

只今、秋田名物『いぶりがっこ』をおいしく消費する為、おつまみ試作中！！

昨年、秋田土産にいただいた『いぶりがっこ』。
減るようで、減らないので、思案していたら、
居酒屋さんのメニューでいぶりがっこのクリームチーズ和えを見つけました。

『いぶりがっこ』ってスモークチーズに味が似ているから、チーズにまぜてもいけるのね。

ということで、クリームチーズと和えてみました。

味見、、、、なんだか一味足りない？

冷蔵庫の中にあったパルメザンチーズを投入！
ん～～～、こっちのほうがいいなぁ。

『いぶりがっこ』は、まだまだあります。
この燻製の香りと塩気を生かして、、、また何か作ってみたいですね。